طريقة عمل أرز بسمتي بالبسلة والجزر

المقادير

2 كوب أرز بسمتي

2 كوب ماء مغلي

2 كوب شوربة "مرقة"

2 كوب فلفل ألوان مقطع صغير

1 كوب جزر مكعبات مسلوق

1 كوب بسلة مسلوقة

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كاري

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم

رشة قرفة ناعمة

ملح

فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة والزيت والأرز، ونقلب الأرز لمدة 5 دقائق.

نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبصل البودرة والقرفة، ونقلبهم جيداً.

نضيف الماء المغلي والشوربة، ونقلبه جيداً، ثم يترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.

نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج.

نضيف البسلة والجزر والفلفل الملون، ونقلبهم جيداً.

طنقدم الأرز البسمتي بالخضروات ساخن مع الدجاج المشوي.