طريقة عمل قطايف بالشيكولاته

مكونلت تحضير العجينة :

2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة ونص خميرة

ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم

ملعقة كبيرة حليب مجفّف

نصف كوب زيت نباتي

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة سكر

رشّة ملح

مكونات الحشو:

معلقتين زبدة

شوكولاته

٣ معالق سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة حليب مجفف

2 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة عمل القطايف بالشوكولاته :

لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، الدقيق ، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح

ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات. ونترك العجينة ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة

حمّي المقلاة وضعي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. حرّكي المقلاة لإعطاء العجينة شكلاً دائرياً. ونتركيها على نار هادئة حتي تنضج ويصبح لونها ذهبيا وتترك لتبرد

لتحضير الحشوة:

نضع الشوكولاته على حمام مائي.

و في وعاء أخفقي الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو ونقلب حتي تخلط بشكل جيد،ثم نضيف الحليب حتي تتجانس المكونات ثم نضع الشيكولاته علي مزيجالزبدة ونخلط جيدا

ويتم حشو القطايف وتقديمها