أنباء اليوم
الخميس 3 يوليو 2025 09:19 صـ 7 محرّم 1447 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
أبو الغيط يدين تصريحات اسرائيلية متطرفة بضم الضفة الغربية كلية طب المستنصرية تقيم ندوة علمية عن إدارة مرض الانسداد الرئوي المزمن ، على هامش احتفالية اليوبيل الذهبي لتأسيس الكلية بمناسبة مرور خمسون عاماً من العطاء... كلية طب المستنصرية تكرم روادها في اليوبيل الذهبي لتأسيسها كلية طب المستنصرية تجري الامتحان التنافسي للطلبة المتقدمين للدراسات العليا للعام الدراسي 2025-2026 كلية طب المستنصرية تقيم ندوة علمية عن مكافحة الفساد الاداري والمالي وأثره على المؤسسات التعليمية محافظ الدقهلية: استمرار حملات التصدي لظاهرة التلوث السمعي رئيس مجلس الدولة الصيني يعتزم حضور قمة بريكس الـ17 في البرازيل وزيارة مصر وزير التربية والتعليم يواصل مناقشة تفاصيل مشروع تعديل قانون التعليم ” الحفني” : تأهيل الكوادر البشرية هو الاستثمار الحقيقي في مستقبل صناعة الطيران وزير الإسكان يتابع سير العمل بالمشروعات التنموية الجاري تنفيذها بمدينة السويس الجديدة محمد شريف يعود لصفوف القلعة الحمراء الجمعية المصرية للزراعة الحيوية تعقد المنتدى الثالث خلال ٢٠٢٥ بالتعاون مع جامعة هليوبوليس للتنمية المستدامة

طريقة عمل السجق الإسكندراني

طريقة عمل السجق الإسكندراني
طريقة عمل السجق الإسكندراني

المكونات :-
السجق الكمية حسب العدد
الفلفل الأخضر الحلو
٢بصلة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة من الشطة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب من الماء
زيت زيتون
طريقة التّحضير
نحضر مقلاةً عميقةً ونضع فيها البصل بعد أن تقطّعيه إلى شرائح مع القليل من الزيت، علي نارٍ متوسّطة مع التقليب الجيد إلى أن يصفرّ لونه ويذبل، ومقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح طوليّة، ثُمّ نضيفها إلى البصل في المقلاة مع الاستمرار بالتقليب. ونضيف السجق دون أن نقطعه وقلّبيه وحرّكي المكوّنات مع بعضها. ونضيف الملح والفلفل الأسود ونضيف الشطة الحمراء إلى المكوّنات، وحركيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس. أضيفي الماء إلى المكونات، واتركي المقلاة على النار المنخفضة مدّة عشر دقائق تقريباً، وبعدها ارفعيها عن النار وقدّميها وهي ساخنة