أنباء اليوم
الخميس 31 يوليو 2025 08:02 صـ 5 صفر 1447 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
مذيعة روسية توثق لحظات مرعبة من زلزال كامتشاتكا على متن قارب شراعي لولا يتعهد بالدفاع عن سيادة البرازيل بمواجهة العقوبات والرسوم الأمريكية كندا تعتزم الاعتراف بدولة فلسطين خلال الجمعية العامة للأمم المتحدة رئيس جهاز حماية المستهلك يلتقي برئيس وأعضاء الغرفة التجارية بالقاهرة لبحث ومتابعة جهود خفض أسعار السلع راية القابضة للاستثمارات المالية تنضم إلى مؤشر البورصة الرئيسي EGX30 في خطوة تعكس قوة السهم وثقة المستثمرين وزير الخارجية يتابع مع مبعوث الرئيس الأمريكى الخاص للشرق الأوسط مفاوضات وقف إطلاق النار في غزة وزير الخارجية يؤكد دعم مصر لسيادة السودان ووحدة وسلامة أراضيه ومؤسساته الوطنية مصر ترحب بإعلان رئيس وزراء المملكة المتحدة اعتزام بلاده الاعتراف بالدولة الفلسطينية وزيرا الكهرباء والإسكان يستعرضان الموقف الراهن بعد أزمة انقطاع الكهرباء والمياه مؤخراً في عدة مناطق بالجيزة وزير الصحة و وزيرة التضامن الاجتماعي يستعرضان جهود الدولة المصرية فى التعامل مع أزمة قطاع غزة رئيس الوزراء:مصر لم تتوان يومًا واحداً عن إدخال المساعدات لأهالينا في فلسطين عاجل| مصر تسقط أطنانا من المساعدات جوا على قطاع غزة‎ تنفيذا لتوجيهات الرئيس السيسي

كفتة الدجاج

المقادير

صدر الدجاج او وراك دجاج حوالي نصف كيلو
50 جرام لية(دهن الخروف) اختياري
1 رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشه جوز الطيب
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم و معصورة جيدا
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع كوب بقدونس مفروم
1 صغيرة زعتر جاف
٢ ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير
١-أولا يجفف الدجاج جيدا من اي مياه او سوائل
٢-في الكبة او محضر الطعام يفرم الدجاج والليه(دهن الخروف) جيدا ثم تضاف باقي المكونات من البقسماط و النشا و التوابل و البصلة المفرومة والملح والفلفل و البقدونس و البيكنج بودر و نخلطهم معا حتي يمتزجوا تماما
٣-يوضع الخليط في وعاء عميق و يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تخرج من الثلاجة و تشكل علي أعواد الشوي
يمكن تسوية الكفتة علي الشواية او في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة مع تقليبها علي كل الجوانب
او يمكن تسويتها في مقلاة مع ملعقتين زيت أولا علي نار متوسطة حتي تأخذ صدمة ثم نهدي النار و تقلب كل مدة حتي تنضج.