كيك بالحليب
المكونات:
5 بيض
نص كوب زيت
كوب سكر
كوب حليب
٢ و نص أكواب طحين
ملعقتان صغيره بايكينغ باودر
ملعقة صغيره فانيلا
نصف ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا( اذا كان متوفر)
ملعقة خل
برش برتقال و حامض(يجب اخذ الطبقة الاولي من القشور فقط دون برش الجزء الابيض)
طريقة التحضير:
نخفق البيض والفانيلا مع برش البرتقال و الحامض ثم نضيف السكر و نخفق ربع ساعه ثم نضيف الزيت و العصير و نخفق…. حتى نحصل على خليط متجانس
نضيف الطحين المنخول ٣ مرات مع البايكنغ باودر
نخلطهم جيداً باليد بدون خفاقه ونضيف بيكربونات الصودا والخل (نخلط الصودا والخل أولاً حتى يفوروا ثم نضعهم فوق خليط الكيك)
سيساهم الخل والصودا بإعطاء الكيك طراوة ولينفخ جيدا
ندهن القالب الطحينة ونضع الخليط بالقالب ونضعه في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 ومن المهم عدم فتح الفرن أبدا ل ينضج.
