مخلل اللفت

المقادير

كيلو لفت بلدي مغسول كويس ونقطعه مكعبات

ربع كوب ملح للنقع و 3 معالق كبار للتخليل

حبة بنجر متقطعة مكعبات

لتر ماء

ملعقة صغيرة سكر

ربع كوب خل

الطريقة

في طبق كبير يوضع اللفت و يرش بالملح حوالي ربع كوب ويترك لمده ٦ساعات يصفي جيدا ويشطف

يوضع في برطمان زجاجي نظيف

في الكبه او الخلاط يوضع الخل والبنجر و نخلطهم جيدا ثم يضاف عليهم لتر ماء و ٣ ملعقة كبيرة ملح و السكر و نضربهم مع بعض و نتذوق الملح علشان لو محتاج نزود ملح

يضاف الماء بالخلطة علي اللفت في البرطمان و يغطي بالماء تماما و يغلق جيدا و يترك ل ٣ أيام.

#طبيخ_رجالة