مخلل اللفت
المقادير
كيلو لفت بلدي مغسول كويس ونقطعه مكعبات
ربع كوب ملح للنقع و 3 معالق كبار للتخليل
حبة بنجر متقطعة مكعبات
لتر ماء
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب خل
الطريقة
في طبق كبير يوضع اللفت و يرش بالملح حوالي ربع كوب ويترك لمده ٦ساعات يصفي جيدا ويشطف
يوضع في برطمان زجاجي نظيف
في الكبه او الخلاط يوضع الخل والبنجر و نخلطهم جيدا ثم يضاف عليهم لتر ماء و ٣ ملعقة كبيرة ملح و السكر و نضربهم مع بعض و نتذوق الملح علشان لو محتاج نزود ملح
يضاف الماء بالخلطة علي اللفت في البرطمان و يغطي بالماء تماما و يغلق جيدا و يترك ل ٣ أيام.
#طبيخ_رجالة
