كفتة الحاتي

المقادير :-
3/4كيلو لحمة مفرومة
ربع كيلو لية مفرومة
بصلة حمراء مفرومة
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف م ص بيكنج صودا
ملعقة كبيرة بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-

في بولة نصفى البصلة من الماء ويوضع التفل في بولة أخرى ثم تخلط كل مكونات الكفتة جيداً ثم في المفرمة يوضع خليط الكفتة وتفرم ثم توضع في بولة ثم تصبع في أعواد الشيش باستخدام ماء البصل لسهولة التشكيل ثم تسوى على شواية أو طاسة شوي أو في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تأخذ لون وتقدم مع عيش وسلطة طحينة.