كفتة سيخ

اعداد -رانيا فتحى
المقادير:
كيلو ونصف لحمة بقرى
– 1 حبة بصل متوسطة، مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس طازج ومفروم
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر
– 1/4 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 6 أسياخ معدنية أو خشبية للشوي
الطريقة :
1. شغلي النار في المشواية.اذا تريدين استخدام أسياخ الشك الخشبية فعليكِ قبل استخدامها نقعها في الماء.
2. ضعي في وعاء كبير وامزجي المكونات جيداً “اللحمة الناعمة ومفروم البصل والبقدونس وفلفل الكايين والبهارات، والملح والفلفل الأسود”.
3. قسمي اللحمة ل 6 أجزاء، وشكي أجزاء ((كما تحبين شكلها)) اللحمة على الاسياخ.
4 تترك حتى تنشوي تماماً (( مع تدوير الأسياخ على الشواية لتصبح مشوية من كل الجهات )).
5.ومن ثم ازيلي الكفتة من الأسياخ وقدمي الطبق