الفراخ التندوري

المقادير:

ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجفف.

ربع كوب من الكزبرة الحب.

ملعقة كبيرة من الكمون الحب.

نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحب.

نصف ملعقة كبيرة من القرنفل الحب.

ملعقة صغيرة من حب الهال.

عود من القرفة.

ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.

نصف ملعقة صغيرة من:(مطبخ زمان) الزنجبيل المُجفف المطحون، بودرة الثوم، جوزة الطيب المبشور، الكركم المطحون.

ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

أربع قطع من الفراخ

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.

نصف كوب من الزبادي.

الطريقة:

اطحني التوابل و اخلطيهم مع الزبادي

اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، والثوم والزنجبيل في وعاء عميق. إضافة ملعقتين(مطبخ) كبيرتين من خليط التوابل.

حطي خليط الزبادي فوق الفراخ وتركه حتى يتبل لمدّة ست ساعات في الثلاجة.

خرجي الفراخ من الثلاجة، وتسخين الفرن.

وضع قطع الفراخ(زمان) في صينية الشواء على رف الفرن،

و اشويها لمدة نصف ساعة.

قدميها ساخنة