خلية النحل بالبارميزان والثوم

مكونات العجينة:

مئةوثمانون ملليلتراً من الماء. ثلاثمئة غرامٍ من الطحين (الدقيق). ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البقدونس أو من ثوم القصبين (الثوم المعمر). ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية. مكونات خلطة دهن وجه الخبز: فص واحد من الثوم المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الزعتر البري. ثلاث ملاعق كبيرة من البارميزان المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو زيت الزيتون.

طريقة تحضير خلية النحل بالبارميزان والثوم:

وضع كلٍ من: الطحين، السكر، حليب البودرة، الثوم البودرة والزبدة في وعاء والخلط جيداً ثم إضافة خميرة الخبز الفورية والبقدونس إلى الخليط مع البدء بإضافة الماء تدريجياً مع كمية الملح والعجن في نفس الوقت لمدة عشر دقائق تقريباً. تغطية العجينة وتركها لتختمر ويتضاعف حجمها. وضع العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم تشكيل كرات ووضعها في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين. ترتيب كرات العجين بجانب بعضها البعض مع ترك مسافة مناسبة بين كل كرة والثانية وتغطيتها وتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها. دهن كرات العجين بخلطة الزبدة والأعشاب ثم إدخالها إلى الفرن المُسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية وخبزها ما بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً. تحضير خلطة دهن وجه الخبز: وضع كلٍ من: الثوم المفروم، الزعتر والزبدة أو زيت الزيتون في وعاء وخلط المكونات جيداً ثمّ دهن وجه الخبز بالمزيج.