فطيرة الجبنة

المقادير
باكيت خميرة
1 كوب حليب دافئ
1.5 ملعقة صغيرة من السكر
2 بيض
50 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
1 كوب جبن فيتا
بقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح
4.5 أكواب من الدقيق (يتم التحكم في استخدامها)

للوجه
1 صفار بيضة
سمسم
الحبة السوداء

طريقة التحضير
1- ضعي الخميرة والسكر والحليب في وعاء العجن واخلطيهم حتى تذوب الخميرة.

2- نغطي الوعاء لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيض والزبدة وجبنة الفيتا والبقدونس والملح ونعجنها بالدقيق.

3- نفرد العجينة بحجم صينية بالضغط عليها بأيدينا.

4- نضع في الصينية ورق زبدة ثم نضع العجينة .

5- نغطي الصينية بقطعة قماش نظيفة ونخمرها لمدة 45 دقيقة.

6- نقطعها وجه العجينة كما نشاء ونضيف صفار البيض والسمسم.

7- نطهوها لمدة 35 دقيقة على 170 درجة. (يمكنك ضبطه حسب فرنك)