مكرونة بشاميل

المقادير :

نصف كيلو مكرونة

4 ملعقة كبيرة حليب بودرة

4 ملعقة كبيرة دقيق

ملح

100 جم زبدة

نصف ملعقة صغيرة فلفل

300 جم لحم مفروم

200 جم جبنة موزريلا

كوب فطر (مقطع)

4 كوب ماء

الطريقة :

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. صفّيها جيداً وضعيها جانباً.

في قدر اسكبي الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة والفلفل الأبيض ثمّ حرّكي جيداً حتي يذوب الدقيق والزبدة. حرّكي باستمرار كي لا يتكتل الدقيق.

أضيفي قطع الجبن والفطر وحرّكي حتى يغلي المزيج.

في طاسة أضيفي ملعقة سمن واضيفي البصل حتى يتغير لونه ثم اللحم حتى النضج

ضعي المكرونة فوق الصلصة واخلطي جيداً وفي قالب ضعي نضغ المكرونة ثم اللحم ثم باقي المكرونة

ثم أضيفي الصلصة في صينية فرن وضعي فوقها شرائح الجبن. وحمى الفرن درجة 200

أدخليها إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويشقرّ قليلاً.