كيف يؤثر المضغ على مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكرى

هل تعلم أن الطريقة التي تمضغ بها يمكن أن يكون لها تأثير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟ دراسة توضح السبب.

يؤثر مرض السكري من النوع 2 على 90٪ من مرضى السكري ، ونمط الحياة (بما في ذلك النظام الغذائي) يرتبط ارتباطًا وثيقًا به. يتذكر Inserm أنه "زيادة دائمة في تركيز الجلوكوز في الدم (ارتفاع السكر في الدم). في حالة مرض السكري من النوع 2 ، تحدث هذه الظاهرة بسبب اضطراب التمثيل الغذائي للكربوهيدرات" . وفي الواقع ، يؤثر نظامنا الغذائي على مستويات السكر في الدم لدينا ، ولكن أيضًا على طريقة تناولنا للطعام ، وبشكل أكثر تحديدًا على مضغ طعامنا ،

كما كشفت دراسة نُشرت في مجلة Plos One .

اهتم الباحثون بالصلة بين المضغ ونسبة السكر في الدم ، حيث عملوا مع 94 مريضًا يعانون من مرض السكري من النوع 2. لا توجد مشكلة في الأسنان ، أولئك الذين لديهم أسنان متغيرة تجعل المضغ أقل سهولة ، والذين يفتقرون إلى الأسنان ويواجهون صعوبة في المضغ.

كلما قل مضغك كلما ارتفع سكر الدم

لاحظوا ، من خلال اختبارات الدم بعد الوجبة ، أنه كلما قل مضغنا ، زاد ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام . كان لدى المجموعة التي حظيت بأسهل وقت في تناول الطعام بشكل صحيح معدل حوالي 7.48 جم / لتر من الدم ، مقابل 9.42 جم / لتر من الدم لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الأسنان.

خلص العلماء إلى أن قدراتنا في المضغ تلعب دورًا في نسبة السكر في الدم ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون لها دور في مرض السكري من النوع 2 ، طالما أن هذا الأخير ناتج عن هذه المعلمة. فرصة لتذكر أهمية مضغ طعامك جيدًا وأخذ وقتك أثناء الوجبات

المصدر:www.topsante.com