ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

 
اعداد / رانيا فتحى
 
مقادير ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن
4 شرائح ستيك لحم.
كوب كريمة طبخ.
¾ كوب جبنة كريمي.
½ كوب بارميزان مبشورة.
¼ كوب بصل أخضر مفروم.
كوب عصير عنب أحمر بلا سكر.
3 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
5 فصوص ثوم مهروسة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن
تبلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا.
أضيفي عصير العنب، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
على نار متوسطة وفي إناء آخر، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الجبنة الكريمي والبارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذوب الجبنة ويغلظ الصوص.
ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصوص، ثم زيني الطبق بالبقدونس