طريقة عمل الفوليه

المقادير
¼ كيلو (250 جم) فول سوداني مقشر وغير مملح
½ كوب (100 جم) سكر
⅓ كوب (85 مل) ماء
نصف ليمونه كبيرة

طريقة التحضير
سخني الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الفول في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها جانبًا.
على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر.
اعصري الليمون، ثم قلبي باستمرار لمدة 15 - 20 دقيقة، حتى يغلظ الخليط قليلًا ويصبح لونه ذهبي فاتح اللون.
ضعي الفول فوق خليط السكر، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
ادهني صينية بالقليل من الزيت، ثم افردي الفول فيها.
اتركي الفول يهدأ قليلًا، ثم قطعيها إلى مستطيلات متساوية الحجم.
اتركي الفول لمدة لا تقل عن الساعتين حتى تتماسك قبل تقديمها.