تعرفي على طريقة عمل الكاسترد بطريقة سهلة وبسيطة
المكونات
لتر من الحليب.
كوب إلا ربع من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
نصف ملعقة صغيرة من البودرة الصفراء ” تباع عند محل مستلزمات الحلويات”.
خمس ملاعق كبيرة من النشا.
كوب من الماء.
كوب من المكسرات المشكلة.
طريقة التحضير
نغلي الحليب ثم نتركه حتى يبرد تمامًا.
نحضر وعاء ونضع بها النشا مع إضافة إليها كوب من الماء والفانيليا والبودرة الصفراء.
نحرك بشكل جيد حتى تذوب تمامًا.
نضع السكر في الحليب ونقلب حتى يتجانس ويذوب.
بعد إذابة النشا نقوم بإضافتها إلى الحليب ونقلب.
نرفع وعاء الحليب على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي مع مراعاة الاستمرار في التقليب باستخدم المضرب اليدوي أو الملعقة.
عندما يظهر على السطح فقاقيع بهذا نتأكد أن النشا تم تسويتها بشكل جيد.
نرفع الكاسترد من على النار ونسكبه في أطباق التقديم.
نزين الكاسترد بالمكسرات، ثم نقدمه بارد.
