الارتجاع المريئي وأطعمة مناسبة في رمضان
ما هو الارتجاع المريئي؟
الارتجاع المريئي حالة شائعة تحدث بسبب ارتداد حمض المعدة ومحتوياتها إلى المريء، مما يؤدي إلى الشعور بحرقة في المعدة. يحدث ذلك نتيجة ضعف الصمام (العضلة العاصرة) الذي يفصل بين المعدة والمريء، مما يسمح للطعام والحمض بالرجوع إلى المريء. تعاني العديد من الفئات من هذه المشكلة، بما في ذلك النساء الحوامل.
أطعمة مناسبة لمرضى الارتجاع المريئي في رمضان
أولًا: أطعمة الإفطار
ينصح بتقسيم وجبة الافطار على مرحلتين
لتقليل اعراض الارتجاع مثل الحرقة اوسوء الهضم والغثيان
1. الشوربات الخفيفة
تعد الشوربات من أفضل الخيارات التي يمكن تناولها عند الإفطار، حيث تساعد على ترطيب المعدة وتجنب التهيج. يُفضل تناول شوربة الخضار أو الدجاج الخفيفة مع تجنب التوابل الحارة والطماطم التي قد تزيد من الحموضة.
2. الأرز الأبيض المسلوق أو المطهو على البخار
يعتبر الأرز الأبيض خيارًا آمنًا لمرضى الارتجاع المريئي، حيث إنه قليل الحموضة وسهل الهضم. كما يساعد في امتصاص الأحماض الزائدة في المعدة، مما يخفف من أعراض الحموضة، ويمكن تناوله مع القليل من الزيت.
3. البيض المسلوق
البيض مصدر غني بالبروتين، وهو خيار صحي إذا تم تناوله مسلوقًا أو على شكل أومليت بدون دهون أو توابل حارة. كما يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة دون التسبب في تهيج المعدة.
4. الفواكه غير الحمضية
يجب تجنب الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي، لأنها قد تزيد من حموضة المعدة. بدلاً من ذلك، يمكن تناول الموز والتفاح المقشر، حيث إنهما خفيفان على المعدة ولا يسببان تهيجًا.
5. الزبادي الخالي من الدسم
يعد الزبادي الخالي من الدسم خيارًا ممتازًا، حيث يحتوي على البروبيوتيك، الذي يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل أعراض الارتجاع. كما يعزز نمو البكتيريا النافعة، مما يساعد في تهدئة المعدة.
6. الخضروات المطهوة مثل الجزر والكوسة
تعد الخضروات المطهوة مثل الجزر والكوسة خيارات صحية، حيث إنها غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها غير حمضية ولا تسبب تهيجًا للمعدة.
7. تقليل استهلاك الثوم والبصل
على الرغم من فوائد الثوم والبصل للصحة، إلا أن تناولهما قد يؤدي إلى زيادة الشعور بحرقة المعدة، وخاصة عند استهلاكهما بكميات كبيرة أو مع الأطعمة الحارة.
8. شرب الماء باعتدال
يُنصح بشرب الماء بكميات معتدلة بعد الإفطار للمساعدة في تهدئة المعدة ومنع الجفاف. من المهم تجنب العصائر الحمضية والمشروبات الغازية، لأنها قد تزيد من اضطرابات المعدة وتفاقم أعراض الحموضة.
---
ثانيًا: أطعمة السحور
1. تجنب الأطعمة الدسمة والمقلية
يجب على مرضى الارتجاع المريئي تجنب الأطعمة الغنية بالدهون مثل البطاطس المقلية والطعمية، لأنها تؤدي إلى زيادة حمض المعدة، مما يسبب ارتداده إلى المريء والشعور بالحموضة.
2. اختيار منتجات الألبان الخالية من الدسم
عند تناول الزبادي أو الحليب في السحور، يُفضل أن يكون خاليًا من الدسم، لأن الدهون قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع.
3. تجنب البيض الغني بالدهون
على الرغم من أن البيض مصدر جيد للبروتين، إلا أنه يُفضل تناول بياض البيض فقط، حيث إن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الدهون التي قد تؤدي إلى زيادة الحموضة.
4. الابتعاد عن الحمضيات
يجب تجنب إضافة الليمون إلى الأطعمة مثل الفول، حيث إنه يزيد من التهاب المعدة وأعراض الارتجاع. كما يُنصح بالابتعاد عن البرتقال والجريب فروت.
5. تجنب النعناع ومنتجاته
يجب تجنب النعناع لأنه يحفز الجهاز الهضمي على إفراز المزيد من الإنزيمات الهاضمة، مما يزيد من الحموضة وحرقة المعدة.
6. عدم النوم مباشرة بعد السحور
يُنصح بالانتظار ساعتين على الأقل قبل النوم بعد تناول السحور، لأن الاستلقاء مباشرة قد يؤدي إلى ارتداد الحمض وزيادة أعراض الارتجاع المريئي.
باتباع هذه الإرشادات، يمكن لمرضى الارتجاع المريئي الصيام بشكل أكثر راحة وتجنب الأعراض المزعجة خلال شهر رمضان.
