الخميس 28 مارس 2024 06:33 مـ 18 رمضان 1445 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
الرئيس الفلسطيني يصدر قانونا يمنح الثقة لتشكيل حكومة محمد مصطفى الاتحاد السكندري يتعاقد مع الأمريكي ”مايكل ديكسون” لتدعيم فريق السلة محافظ أسوان يشهد اليوم الختامي لإحتفالية المرأة من أجل مستقبل مستدام ابو الغيط يستقبل وزير الدولة البريطاني لشؤون الشرق الأوسط وشمال افريقيا وزارة الشباب والرياضة تنظم الدورة الرمضانية الثانية للكيانات الشبابية في كرة القدم الخماسية الداخلية : كشف ملابسات سرقة حسابات ”فيس بوك” والنصب والاحتيال على المواطنين رئيس الوزراء يلتقى أعضاء اللجنة التنسيقية للحوار الوطني ️محافظ المنوفية يكرم فريق مستشفى الحميات وأمراض الجهاز الهضمي والكبد بشبين الكوم الداخلية : ضبط المتهمين في واقعة الاتصال بعملاء البنوك والادعاء بأنهم موظفين خدمة عملاء محافظ القاهرة : تلقينا 12 ألف طلب من أصحاب المحال للحصول على ترخيص الداخلية :ضبط عدد من قضايا الإتجار فى العملات الأجنبية بقيمة 17 مليون جنيه وزارة العمل : فرص عمل جديدة بشركة قطاع خاص لشباب الأسكندرية

جلاش حلو

جلاش حلو
جلاش حلو

المقادير :

- ٢٠ رقاقة عجينة البقلاوة أو الجلاش ( رقائق الفيلو )

- كوب سمن أو زبدة مذاب

- ٢ كوب فستق حلبي مطحون

للشربات ( القِطر ) :

- ٢ كوب سكر

- كوب ماء

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

الكمية : حسب الحاجة

الطريقة :

في وعاء على النار يوضع السكر والماء ، ونحرك قليلاً حتى يغلي المزيج .

عندما يغلي نخفف النار ، ونضيف عصير الليمون مع التحريك ، ويُترك لمدة ١٠ دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً .

البقلاوة :

تُدهن صينية فرن بالسمن او الزبدة باستخدام فرشاة .

تُبطن الصينية ب ٦ طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع دهنها باستمرار بالسمن واحدة تلو الأخرى .

يُوزع الفستق على سطح رقائق العجينة .

تُطوى أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى الداخل ، ونوزع السمن على الأطراف المطوية ، ثم تُغطى بطبقة من رقائق العجين و تُدهن بالسمن ، ونفعل ذات الشيء مع بقية رقائق العجين .

تُقطع سطح العجينة بالسكين وبخطوط طولية مربعة أو مثلثة الشكل ، ويُدهن سطح الصينية بالسمن .

توضع في فرن ساخن مُسبقاً لمدة من ٣٥ - ٤٥ دقيقة ، على درجة حرارة ١٦٠° ، حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً .

يُوزع عليها الشربات البارد ، وتُترك حتى تبرد ، ثم تُقدم .

موضوعات متعلقة