الجمعة 29 مارس 2024 02:10 مـ 19 رمضان 1445 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير التنمية المحلية ومحافظ الجيزة ومفتى الجمهورية يفتتحون مسجد الروضة الداخلية : ضبط عدد من العناصر الإجرامية لقيامهم بالاتجار في المواد المخدرة بالمحافظات محافظ المنوفية يتابع انتظام العمل بسوق السيارات تموين المنوفية يضبط ما يقرب من 2 طن لحوم ودواجن وأسماك مجهولة المصدر وزير الإسكان : إزالات فورية لمخالفات بناء في حملات مكثفة بعدة مناطق بمدينتي 6 أكتوبر والشيخ زايد مركز شباب أم خنان بطلاً للدورة الرمضانية لمراكز شباب الجيزة في خماسي كرة القدم نائب وزير الإسكان لشئون البنية الأساسية يلتقي ممثلي البعثة الألمانية الهولندية رئيس هيئة الرعاية الصحية يبحث تعزيز التعاون مع الرئيس الإقليمي لشركة فياترس جهاز مدينة سفنكس الجديدة يجري القرعة الأولى لتسكين المواطنين الذين تم توفيق أوضاعهم وزير الري يتابع موقف التنسيق مع اليونسكو للحفاظ على المنشآت والمقتنيات التاريخية عاجل .. معهد الفلك : هزة أرضية بقوة 5,7 درجة على بعد 855 كم شمال مرسى مطروح وزيرة التخطيط تؤكد أن خطة العام المالي الجديد تضع التعليم والصحة ضمن أولوياتها

الحواوشي الإسكندرانى

الحواوشي الإسكندرانى
الحواوشي الإسكندرانى

المقادير:

3 كوب ونصف دقيق

ذره ملح

بيكنج باودر

خميرة

ملعقة كبيرة سكر

كوب حليب دافئ

ربع كوب زيت

اللحم :

نصف كيلو لحم مفروم

ملح

فلفل

بهارات

2 بصلة مبشورة معصورة

طماطم مبشورة

فلفل أخضر حار

حزمة بقدونس

الطريقة :

تخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر ويضاف الحليب المذوب بالخميرة والسكر

يضاف الزيت ويعجن الكل جيدا ويترك حتى تخمر العجين

و نحضر اللحم

يتبل اللحم ويضاف إليه البصل ويخلط جيدا ثم يضاف البقدونس والطماطم ويخلط

يقسم الخليط إلى كرات متساوية ويمكنك الاستعانة بمعيار موحد ويقسم العجين إلى كرات

نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونكون شكل قرص دائري

نفرد اللحم على نصف قرص العجين الدائرى جيدا بواسطه راحة اليد ثم نطبق عليه العجين

نشكل شكل نصف دائري وبواسطه شوكة نقفل العجين من الأطراف جيدا

ونثقب بواسطة الشوكة من منتصف العجين حتى يسمح للخبز بالنضج

يتم دهن الخبز بالحليب ثم يدخل إلى فرن متوسط الحرارة 180 درجة مدة 20 دقيقه

تشغل شواية البوتجاز حتى يحمر الوجه مع توخي الحذر مده 3 دقائق إضافية.