الجمعة 29 مارس 2024 02:18 مـ 19 رمضان 1445 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
وزير التنمية المحلية ومحافظ الجيزة ومفتى الجمهورية يفتتحون مسجد الروضة الداخلية : ضبط عدد من العناصر الإجرامية لقيامهم بالاتجار في المواد المخدرة بالمحافظات محافظ المنوفية يتابع انتظام العمل بسوق السيارات تموين المنوفية يضبط ما يقرب من 2 طن لحوم ودواجن وأسماك مجهولة المصدر وزير الإسكان : إزالات فورية لمخالفات بناء في حملات مكثفة بعدة مناطق بمدينتي 6 أكتوبر والشيخ زايد مركز شباب أم خنان بطلاً للدورة الرمضانية لمراكز شباب الجيزة في خماسي كرة القدم نائب وزير الإسكان لشئون البنية الأساسية يلتقي ممثلي البعثة الألمانية الهولندية رئيس هيئة الرعاية الصحية يبحث تعزيز التعاون مع الرئيس الإقليمي لشركة فياترس جهاز مدينة سفنكس الجديدة يجري القرعة الأولى لتسكين المواطنين الذين تم توفيق أوضاعهم وزير الري يتابع موقف التنسيق مع اليونسكو للحفاظ على المنشآت والمقتنيات التاريخية عاجل .. معهد الفلك : هزة أرضية بقوة 5,7 درجة على بعد 855 كم شمال مرسى مطروح وزيرة التخطيط تؤكد أن خطة العام المالي الجديد تضع التعليم والصحة ضمن أولوياتها

ديك رومى محشي ورق عنب

ديك رومى محشي ورق عنب
ديك رومى محشي ورق عنب

المقادير
- ديك الرومي : حسب الرغبة (حجم متوسط)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الصلصة : كوب
- ورق العنب : 250 غراماً
- الأرز : 2 كوب
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- بقدونس : نصف كوب
- الكزبرة : نصف كوب
- الشبت : نصف كوب
- النعناع : ربع كوب
- البصل : 2 حبة
- الزيت : حسب الحاجة

طريقة التحضير
1. يوضع الزيت مع البصل على النار ويقلب قليلا حتى يصفر.

2. تضاف الطماطم المبشورة والصلصة وملح وفلفل وتترك حتى تصبح كثيفة.

3. ترفع من على النار ويضاف الأرز والشبث والبقدونس والكزبرة والنعناع والبهارات ويقلب جيداً.

4. يحشى ورق العنب بخليط الأرز ثم يحشى الديك الرومي بورق العنب المحشي.

5. يخلط زيت مع البهارات وجوزة الطيب وملح وفلفل ويحقن الديك بالخليط بواسطة سرنجة حتى يصبح لحمه طرياً.

6. تذوب الزبدة مع الصلصة والبهارات وجوزة الطيب وملح وفلفل.

7. يدهن الديك المحشي بالصلصة ويوضع معه ماء ليساعد على نضج ورق العنب ويغلق الديك ويدهن بالصلصة.

8. يدخل فرن ساخن مع تغطيته بورق الأولمنيوم حتى ينضج ثم يقدم.