خبز السميت التركي

المقادير :
كيلو دقيق
2 كوب حليب
2 كوب ماء دافئ
2 كوب زيت
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
للدهن :
نصف كوب عسل اسود
كوب ماء
سمسم المحمص

الطريقة :
نخلط جميع المكونات مع إضافة الدقيق بالتدريج .ونصنع عجينة طرية خفيفة لا تلتصق باليدين ،
غطها وانتظر حتى تتخمر في درجة حرارة الغرفة
شكلي العجين المخمر وندهنه من فوق بخليط العسل و الماء ونغمزه بالسمسم، نضع الخبز على صينية
عليها ورق الطهي، نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. ندخلها الفرن حتى النضج.