دورالتغذية في الوقاية من تدني جهاز المناعة للمسنين
كتبت-أميرة عبدالعظيم
مع تقدم السن تنخفض مناعة الانسان و يميل إلى العرضة اكثر للالتهابات والأمراض مثل السرطان ويصبح الجسم أقل إستجابة للتلقيح.
كما أن أغلب الناس يعتبرون كل هذا نتيجة طبيعية لعملية الشيخوخة.
ورغم ذلك أظهرت أحدث النتائج العلمية في هذا المجال أن جزء مما يحدث في نظام المناعة مع العمر ممكن انعكاسه في الواقع.
والسؤال المهم من هم المقاتلين الأساسيين للإلتهابات؟
تعد وجود مجموعة من الخلايا المناعيةالمقاتليين
الرئيسيين ضد الالتهابات في الجسم .
وقد تبين أيضا أن تلك الخلايا تستنزف منها الميتوكوندريا مع العمر والتي هي مصدر الطاقة في الخلايا.
وقد اكتشف الباحثون وسيلة لعكس الشيخوخة في تلك الخلايا المناعية من خلال عرقلة مسار معين يسمى مسار p38MAPK
P38MAPK يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة من خلال منع بعض العمليات
الخلوية.
ولكن في الواقع قد اظهرت دراسة في جامعة في لندن أن ايقاف هذه إشارة تساعد بتكاثر خلايا تي و الميتوكوندريا الخاصة بها.
وكما تحدثت دراسة أخرى حسب فريق من الباحثين أن تنشيط p38MAPK يتم مع الشيخوخة وعندما تكون المواد الغذائية قليلة. ولهذا الأمر أهمية سائدة إذ يشير إلى حقيقة أن المسار نفسه الذي ينظمه كل من توريد المواد الغذائية والأضرار التي تحدث في الخلايا هي نتيجة الشيخوخة.
والنتيجة الأكثر أهمية هو اكتشاف وطئ التغذية لتقوية المناعة كبديل عن الأدوية وهو النهج المستخدم على نطاق واسع في الوقت الحاضر.
وهذه هي المرة الأولى يظهر فيها الباحثون دليلا ملموسا على وجود صلة بين الشيخوخة والنظام الغذائي وعلاقتهما بجهاز المناعة.
هذا المنظور الجديد يمهد الطريق نحو تعديل النظام الغذائي لتقوية المناعة وعلى وجه الخصوص لمنع أو عكس اتجاه انخفاض المناعة المرتبط بتقدم العمر
