السم الأبيض.... ومذاقه الحلو
متابعة -هبه قاسم
أوضح الدكتور سعيد متولي استشاري التغذية العلاجية. إن الله جعل للغذاء اطعم والوان وروائح مختلفه لكل طعم لون ورائحه ووظيفه داخل الجسم البشرى ومن ضمن تلك الانواع، الاغذيه ذات المذاق الحلو التى يميزها الطعم الناتج من تواجد احد المركبات التى تسمى بالسكر بها ولان الله قدير خلق انواع مختلفه من السكر يختلف باختلاف نوع الغذاء وخلق مع تلك الاغذيه مايساعد على هضم ذلك السكر وامتصاصه.
فمثلا سكر الجلكوز بالعنب -وسكر الفركتوز بالفاكهه -وسكر السكروز بالقصب وسكر اللاكتوز باللبن وبكل منتج (نوع سكر )خاصيه تميزه فى سعراته وطعمه وهضمه وطريقة امتصاصه فلا تشابه بينهم، ولكن عندما تمكن الانسان من فصل السكر على حده لاعطاء الطعم الحلو لمنتج عرف عنه المراره او قلة الحلاوه (الشاى - القهوه - الحلويات الشرقيه ...الخ )لم يستخلص معه تلك المواد التى تهضمه وتساعد على امتصاصه ذون ترك اثر ضار على الصحة للانسان وهنا اهتم الانسان بالطعم وتناسى الصحة واضرار نزع السكر مركزا من الغذاء المتواجد به .
والاكثر من ذلك هو استنباط اصناف للتحلية صناعية تعطى الطعم الحلو بدون اكتساب سعرات ولكنه ضار جدا على الصحة وخاصه الكبد وقد يؤدى الى السرطان لا قدر الله
كما ان استعمال السكر(السم الابيض ) بالطريقه المنتشره حاليا هى اكبر مسببات للسمنة والسكر وغيرها من الامراض الشائعة .. ويجب العلم ان معلقة واحده من السكر تحتاج من 3-5 عود قصب لاستخلاصها حسب درجة الحلاوه بالقصب .
ولذلك لابد من استخدام بديل طبيعى لاستهلاكنا من السكر بالطرق المعتاده هـــــــــــــــو .
الرجوع لخلق الله وقدرته، فيجب علينا تناول سكر الفاكهة من خلال الفاكهة فقط واثناء موسمها الطبيعى ...وسكر اللبن بتناولنا للالبان وكذلك سكر القصب عندما نتناول عصير القصب وكذلك العنب وبالمخبوزات جزيئات السكر التى ضمن تركيب النشا، ولا ننسى ان الله سبحانه وتعالى خلق لنا مايصلح احوالنا وصحتنا عندما قدر لنا العيش على ا لارض وهو القائل (قدر فيها اقواتها )و هو الاعلم بحالنا وبما ينفعنا فلم يخلق السكر منفردا كما نستعمله فى حياتنا فحتى سكر عسل النحل به مقومات هضمه وامتصاصه .
وحتى عندما يقدر الله لنا دخول جنته خلق الله بها ماء غير آسن - وعسل مصفى - وفاكهة غير مقطوعة ولا ممنوعة - وخمر لذة للشاربين ولبن سائغ شرابه ولم يذكر ان هناك غذاء عباره عن سكر منفصل بالحياة الدنيا او الجنه ..
أوضح الدكتور سعيد متولي استشاري التغذية العلاجية. إن الله جعل للغذاء اطعم والوان وروائح مختلفه لكل طعم لون ورائحه ووظيفه داخل الجسم البشرى ومن ضمن تلك الانواع، الاغذيه ذات المذاق الحلو التى يميزها الطعم الناتج من تواجد احد المركبات التى تسمى بالسكر بها ولان الله قدير خلق انواع مختلفه من السكر يختلف باختلاف نوع الغذاء وخلق مع تلك الاغذيه مايساعد على هضم ذلك السكر وامتصاصه.
فمثلا سكر الجلكوز بالعنب -وسكر الفركتوز بالفاكهه -وسكر السكروز بالقصب وسكر اللاكتوز باللبن وبكل منتج (نوع سكر )خاصيه تميزه فى سعراته وطعمه وهضمه وطريقة امتصاصه فلا تشابه بينهم، ولكن عندما تمكن الانسان من فصل السكر على حده لاعطاء الطعم الحلو لمنتج عرف عنه المراره او قلة الحلاوه (الشاى - القهوه - الحلويات الشرقيه ...الخ )لم يستخلص معه تلك المواد التى تهضمه وتساعد على امتصاصه ذون ترك اثر ضار على الصحة للانسان وهنا اهتم الانسان بالطعم وتناسى الصحة واضرار نزع السكر مركزا من الغذاء المتواجد به .
والاكثر من ذلك هو استنباط اصناف للتحلية صناعية تعطى الطعم الحلو بدون اكتساب سعرات ولكنه ضار جدا على الصحة وخاصه الكبد وقد يؤدى الى السرطان لا قدر الله
كما ان استعمال السكر(السم الابيض ) بالطريقه المنتشره حاليا هى اكبر مسببات للسمنة والسكر وغيرها من الامراض الشائعة .. ويجب العلم ان معلقة واحده من السكر تحتاج من 3-5 عود قصب لاستخلاصها حسب درجة الحلاوه بالقصب .
ولذلك لابد من استخدام بديل طبيعى لاستهلاكنا من السكر بالطرق المعتاده هـــــــــــــــو .
الرجوع لخلق الله وقدرته، فيجب علينا تناول سكر الفاكهة من خلال الفاكهة فقط واثناء موسمها الطبيعى ...وسكر اللبن بتناولنا للالبان وكذلك سكر القصب عندما نتناول عصير القصب وكذلك العنب وبالمخبوزات جزيئات السكر التى ضمن تركيب النشا، ولا ننسى ان الله سبحانه وتعالى خلق لنا مايصلح احوالنا وصحتنا عندما قدر لنا العيش على ا لارض وهو القائل (قدر فيها اقواتها )و هو الاعلم بحالنا وبما ينفعنا فلم يخلق السكر منفردا كما نستعمله فى حياتنا فحتى سكر عسل النحل به مقومات هضمه وامتصاصه .
وحتى عندما يقدر الله لنا دخول جنته خلق الله بها ماء غير آسن - وعسل مصفى - وفاكهة غير مقطوعة ولا ممنوعة - وخمر لذة للشاربين ولبن سائغ شرابه ولم يذكر ان هناك غذاء عباره عن سكر منفصل بالحياة الدنيا او الجنه ..
