بيتزا الصاج

الشيف- مروه عبد المنعم
مده التحضير/ ساعه
مده الطهي/ ١٥ دقيقه
نغير بقي اللحوم والفراخ فطار السهل السريع
المقادير
كيلو دقيق رشه ملح
م ك سكر
٢ م ك خميره فوريه
ربع كوب زيت
باكو حليب بودرة
١ م ك محسن جل
ماء دافي
جبنه مواتزريلا سويس فلفل أخضر زيتون
صوص بيتزا (صلصه طماطم م ك زعتر ناشف ملح وفلفل زيت *
الطريقه
العجين كله في العجان ماعدا الزيت نعجن عجينه بتلزق شويه ونضيف الزيت ونعجن تاني حتي الحصول علي عجينه ملساء تخمر في مكان دافي حتي تتضاعف
تاخد نصفها وندهن الصاج زيت ورشه دقيق سميد وتفرد العجين ونخرمها بالشوكه وندهن صلصه وبعدين جبنه مواتزريلا وفلفل وحشوه مفضله وبعدين جبنه تدخل علي فرن ساخن جدا تاخد حوالي من ١٢ الي ١٥ دقيقه بالهنا
ملحوظه
للحصول علي لون ذهبي الأطراف وندهن مزيج بين الزيت والحليب