سمــــــــــك بالخلطـــــــة والفلفـــــــــــل

المقادير :

- سمكة من حجم كبير

- فلفل مُشكل مُقطع دوائر

- بصل مُقطع دوائر

- طماطم مُقطعة دوائر

- ليمون مُقطع دوائر

- بقدونس مفروم ناعم

- ثوم مفروم ناعم

- ملح وفلفل أسود

- بهارات سمك

- زنجبيل

- فلفل احمر ناعم

- كمون

- زيت

- عصير ليمون

الطريقة :

▪في وعاء تُخلط التوابل مع ( عصير الليمون ، الزيت ، البقدونس المفروم والثوم )

▪تُجهز صينية بحجم السمكة ، وإذا لم تتوفر يُمكن ان نقطع الرأس والذيل .

▪يُرص البصل ، الفلافل و الطماطم ، ثم يوضع السمك ، ثم ترص عليه شرائح الليمون .

▪تُصب التتبيلة المتبقية على الوجه ، وتوضع الصينية على نار متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج .