سمــــــــــك بالخلطـــــــة والفلفـــــــــــل
المقادير :
- سمكة من حجم كبير
- فلفل مُشكل مُقطع دوائر
- بصل مُقطع دوائر
- طماطم مُقطعة دوائر
- ليمون مُقطع دوائر
- بقدونس مفروم ناعم
- ثوم مفروم ناعم
- ملح وفلفل أسود
- بهارات سمك
- زنجبيل
- فلفل احمر ناعم
- كمون
- زيت
- عصير ليمون
الطريقة :
▪في وعاء تُخلط التوابل مع ( عصير الليمون ، الزيت ، البقدونس المفروم والثوم )
▪تُجهز صينية بحجم السمكة ، وإذا لم تتوفر يُمكن ان نقطع الرأس والذيل .
▪يُرص البصل ، الفلافل و الطماطم ، ثم يوضع السمك ، ثم ترص عليه شرائح الليمون .
▪تُصب التتبيلة المتبقية على الوجه ، وتوضع الصينية على نار متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج .
