الجمعة 29 مارس 2024 04:27 مـ 19 رمضان 1445 هـ
 أنباء اليوم المصرية
رئيس التحريرعلى الحوفي
تشابي ألونسو يعلن استمراره مع باير ليفركوزن الموسم القادم أمين الفتوى : للصدقات جزاء عظيم لعكسها رغبة المتصدق في إرادة الخير للناس الداخلية : ضبط عدد من الأشخاص لقيامهم بغسيل أموال بقيمة 40 مليون جنيه بقنا وزير التنمية المحلية ومحافظ الجيزة ومفتى الجمهورية يفتتحون مسجد الروضة الداخلية : ضبط عدد من العناصر الإجرامية لقيامهم بالاتجار في المواد المخدرة بالمحافظات محافظ المنوفية يتابع انتظام العمل بسوق السيارات تموين المنوفية يضبط ما يقرب من 2 طن لحوم ودواجن وأسماك مجهولة المصدر وزير الإسكان : إزالات فورية لمخالفات بناء في حملات مكثفة بعدة مناطق بمدينتي 6 أكتوبر والشيخ زايد مركز شباب أم خنان بطلاً للدورة الرمضانية لمراكز شباب الجيزة في خماسي كرة القدم نائب وزير الإسكان لشئون البنية الأساسية يلتقي ممثلي البعثة الألمانية الهولندية رئيس هيئة الرعاية الصحية يبحث تعزيز التعاون مع الرئيس الإقليمي لشركة فياترس جهاز مدينة سفنكس الجديدة يجري القرعة الأولى لتسكين المواطنين الذين تم توفيق أوضاعهم

السمك السنجاري بالخلطة

السمك السنجاري بالخلطة
السمك السنجاري بالخلطة

المكونات

كيلو سمك بوري نظيف و ممكن سمك بلطي كبير الحجم

2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشور.

2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

كوب فلفل ألوان مقطعة شرائح رفيعة

قرن فلفل أحمر حار مقطع حلقات.

¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

معلقة كبيرة كمون.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

ربع كوب زيت

ملح وفلفل أسود.

الطريقة

-اولا يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة200.

- فتح السمك من الرأس إلى الذيل، وتنظيف داخله جيدًا، ثم فرده مفتوحًا في صينية ويترك جانبًا.

- تتبيل السمك من الداخل بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون، ثم رش زيت على الوجه.

- على نار متوسطة، تسخين الزيت، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.

- إضافة الثوم وتقليبه لمدة دقيقة، ثم إضافة الطماطم والفلفل الحار والجزر المبشور والفلفل الملّون. وتقليبه لمدة 5 دقائق.

- إضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة و وباقي الكمون، وتقليبه.

- رفع الخضار من على النار، ثم إضافة عصير الليمون، وتقليبه.

- تغليف صينية الفرن بورق الومنيوم ثم ورق زبده، ثم فرد السمك في الصينية مفتوحًا او يغلف كل سمكة بمفردها بورق زبدة مع ورق الومنيوم

- فرد الخضار فوق السمك، ثم توزيع باقي الخليط والبقدونس على الوجه.

- وضع الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة حتي ينضج السمك علي حسب حجمه

- وضع السمك السنجاري في أطباق التقديم، وتزينها بشرائح الليمون.

موضوعات متعلقة