جبنة كريمى

المقادير
كيلو (1000 مل) حليب مغلي.
¼ كوب (62.5 مل) خل.
¼ كوب (50 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة.
3 قطع جبن مثلثاث
ملح.

طريقة تحضير الجبنة الكريمي

على نار متوسطة، ضعي الخل على الحليب وقلبي حتى يصل الحليب إلى قوام الحليب القاطع، ويتكون لديك جبن وشرش.
ضعي الخليط في مصفاة واتركيه لمدة ساعتين لفصل الجبن عن الشرش.
في وعاء الخلاط، ضعي الجبن المستخلص من خليط الحليب وأضيفي الجبن المثلثات والزبد ورشة ملح واضربي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
ضعي الجبن الكريمي في الثلاجة واستخدميه عند الحاجة.