طريقة عمل النجرسكو بطريقة بسيطة

تعتبر النجرسكو أحد أشهر الأطباق الرئيسية الإيطالية، وعادة ما تتكون من المكرونة، والدجاج،
والصوص الأبيض، وأحيانًا يضاف لها المشروم، وفيما يلي نقدم طريقة تحضير النجرسكو الإيطالي على الطريقة المصرية، إليكِ المكونات والخطوات فيما يلي

أولاً: مكونات نجرسكو الفراخ:

مكرونة (النوع حسب الرغبة).
صدور دجاج شرائح.
1 ملعقة ثوم مفروم.
1/2 كوب موتزاريلا.
زيت ذرة.
ملح وفلفل أسود.
قرفة ناعمة.
جوزة الطيب.
فلفل رومي.
كريمة.
لبن حليب.
دقيق.
زبدة.

ثانيًا: طريقة عمل النجرسكو بالفراخ:

في وعاء نقوم بوضع الزيت وإضافة الفراخ مع الثوم المفروم والتوابل.
نضيف الفلفل إلى الفراخ ونستمر في الخلط.
نقوم بتشويح الفراخ ونضعها جانبًا.
في وعاء آخر نقوم بسلق المكرونة في معيار ماء وملعقة زيت وملح.
بعد الانتهاء من سلق المكرونة، نضيف المكرونة إلى الفراخ، ونقوم بخلطهم.
في وعاء آخر، نقوم بإضافة قليل من الزيت إلى قليل من الزبدة.
نضيف إلى الزيت والزبدة الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والقرفة الناعمة.
نستمر في الخلط ثم نضيف اللبن والكريمة.
نستمر في تقليب البشاميل حتى نحصل على القوام المطلوب.
في صينية الفرن أو البايركس، نقوم برص المكرونة المخلوطة بالفراخ ونضيف لها البشاميل
وتدخل الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا