طريقة عمل فراخ البانية زى المطاعم

أعداد -ميرنا ميشيل

تتعدد وصفات الدجاج بطرق عديدة، ومن أهم الوصفات المطلوبة هي طريقة عمل البانية بالفيجيتار، نظرًا لأن الدجاج من أكثر أنواع الأغذية تنوعًا في طريقة تحضيره.

طريقة عمل البانية بالفيجيتار
المكونات

كيلو من صدور الدجاج.
ملعقة صغيرة من البصل البودر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة من السبع البهارات.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
كوب من الحليب.
كوب من الفيجيتار.
عدد 2 حبة بيض.
نصف كوب من الدقيق.
زيت للتحمير.
طريقة التحضير

قومي بوضع الدجاج بعد تقطيعها شرائح ثم قومي بوضع البهارات والحليب وعصير ليمونه عليها وخلطها مع المكونات جيدًا حتى يمتزج مع الدجاج.
قومي بوضع خليط الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تكون شرائح الدجاج تشربت بالتتبيله بشكل كامل.
قومي بخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود في طبق صغير، ثم ضيفي الخليط على الدجاج وقلبيه جيدًا.
قومي بوضع شرائح الدجاج على الفيجيتار والدقيق وقلبيها بداخله حتى تتم تغطية الشرائح بشكل كامل، قومي بتكرار العملية حتى تنتهي من الكمية كلها وبالهنا والشفا.
قومي بوضع الدجاج لمدة نص ساعة على الأقل داخل الفريزر حتى تتماسك.
قومي بتسخين كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة وضعي عليه شرائح البانية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
صفي الدجاج من الزيت وقدميها ساخنة.