طريقة عمل السجق المشوي زي المطاعم

ميرنا ميشيل

يعتبر السجق المشوي من أكثر الأكلات المفضلة لدي الكثيرين وبخاصة الأطفال، نظرًا لمذاقه الطيب والشهي، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعداده.

وإليكِ طريقة عمل سجق مشوي زى المطاعم،

المقادير

نصف كيلو

سجق بلدي

100 مل عصير بصل

100 مل زيت

50 جرام طماطم مبشورة

5 فصوص ثوم مفروم

25 مل عصير ليمون

25 مل خل أبيض

5 جرام ملح

5 جرام فلفل أسود

5 جرام شطة

5 جرام جوزة الطيب

خطوات التحضير

يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الطماطم وعصير البصل وعصير الليمون والزيت والخل، ويخلط جيداً.

يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة وجوزة الطيب، ويقلب مرة أخرى.

يوضع السجق في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.

يترك فيها لمدة ساعتين، ثم تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.

يوضع السجق على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.

يرفع على الطبق، ويقدم ساخن مع الخبز بالردة وبالهنا والشفا.