سمك دنيـــــــــــس بالفــــــــرن
المقادير :
- ٤ سمك دينيس
التتبيلة :
- ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة كبيرة بهارات سمك
- كوب كزبرة مفرومة
- كوب بقدونس مفروم
- كوب شبت مفروم
- كوب ثوم معمر مفروم
- نصف كوب بصل اخضر مفروم
- فلفل حار احمر مفروم ناعم
- فلفل حار اخضر مفروم ناعم
- ٦ حبة ثوم مفروم ناعم
- ليمونة مقطعة مع القشر
- ملعقة كبيرة شطة بالزيت
- ملح وفلفل
- بطاطس صغيرة مسلوقة لمدة ١٠ دقائق فقط قبل الشوي
- طماطم كرزية مشوية للتزيين
الطريقة :
اول شيء نعمل شقوق بالسمكة .
نخلط مقادير التتبيلة ونوزع هذه الخلطة في داخل السمكة وبين الشقوق .
نسلق البطاطا لمدة ١٠ دقائق ونتبلها بنفس التتبيلة ونضيفها للصينية مع الطماطم .
نضع السمك في فرن على درجة حرارة ٢٠٠° لمدة ٣٠ دقيقة او حتى ينضج دون تغطية .