فطيرة البطاطا الشهية بالجبن
زينب عبد العزيز -
المقادير
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
5 بيضات
بابريكا
ملح،فلفل أسود
نعناع مجفف ومطحون
جبنة الشيدر
التحضير
نبشر البطاطا على الجزء الرقيق من المبشرة ونعصر جيدا من عصيرها.ثم نضيف لها البيض والتوابل ونخلط.
نطبخها في مقلاة غير لاصقة وثقيلة بها زبدة ذائبة لتستوي جيدا وذلك على نار هادئة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.نقلبها للجهة الأخرى ونواصل طهيها. بعدها نضيف جبن الشيدر مت فوق ونغلق الغطاء ونستمر في الطهي حتى يذوب الجبن. وتصبح جاهزة.