ســويــس رول
مقادير العجينه
-بيض
-سكر
-ملح
-طحين
-بكينج بودر
-حليب
-زيت
في زبديه نضع خمس صفار بيض ورشة ملح و٥٠غ سكر مايقارب ٣ملاعق كبيره -تخفق حتى يتغير لون البيض-
في زبديه اخرى نضع خمس بياض البيض و٧٠غ سكر مايقارب ٤ونص ملاعق كبيره
-ينزل السكر على ثلاث مراحل مع استمرارية الخفق-
نجمع الخليطين وندمجهم مع بعض
ننخل ٩٠غ طحين مايقارب كاس الا ربع و ملعقه صغيره بكينج بود
٥٠غ حليب و٥٠غ زيت مايقارب ربع كاس الا ملعقه مع اضافة اي منكه قوي اما بشر ليمون او برتقال او ڤانيلا
(لأن غالب الخليط بيض )
ناخذ ملعقه كبيره من الخليط ونخلطه مع الحليب والزيت ثم ننزله مع الخليط وندمجه كامل
الحركه هذي عشان مانخسر النفشه المطلوبه للكيك
______
طريقة مربى المانجو
كوب مانجو مجمد
ربع كوب سكر
ربع كوب ماء مع ملعقتين كبار نشا
عصرة ليمون
او مربى جاهز
_______
طريقة الكريمه للحشو والتزيين
١٣٠غرام كريمة خفق
١٠٠غرام جبن كريمي
كوب الا ربع سكر بودره