طريقة عمل بودرة السحلب
زينب عبد العزيز -
المكونات :-
5 كوب لبن
نصف كوب أرز
نصف كوب نشا
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب جوز الهند بودر
2 ملعقة لبن بودرة
نصف ملعقة قرفة
2 ملعقة سمسم(أختياري)
مكسرات
جوز هند خشن
طريقة عمل وتحضير بودرة السحلب
والسحلب باللبن:
في المطحنة قومي بوضع الأرز واطحنيه جيداً حتي يصبح بودر ثم قومي بنخله مرتين.
في إناء علي النار قومي بوضع اللبن وأتركيه حتي الغليان.
في بولة قومي بوضع السكر البودرة مع النشا والأرز وأخلطيهم.
قومي بإضافة جوز الهند والسمسم والقرفة واللبن البودر للخليط السابق وأخلطي جميع المكونات معاً حتي تتجانس وبهذا يكون مسحوق السحلب جاهز.
بعد غليان اللبن قومي بوضع 5 ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة السحلب علي اللبن مع التقليب المستمر حتي يغلظ القوام ويصبح سميك.
قدمي السحلب في كؤوس التقديم وزيني السحلب بالمكسرات ورشه القرفة وقدميه ساخن وبألف هنا.