كفتة سيخ
-
اعداد / رانيا فتحى
مقادير كفتة سيخ
600 جم ضآن مفروم
بقدونس
بصلتان
ملح وفلفل وبهار ات
سماق
طريقة تحضير كفتة سيخ
افرمي اللحم ناعم ومعه جميع الخضر والتوابل ماعدا السماق.
ثم افرميه مرة أخرى حتى يصبح مثل العجينة يوزع على الأسياخ ويشوى على الفحم ثم يرش بالسماق وهو ساخن.