طريقة عمل كعك
المقادير :-
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة
٢ كوب سكر بودر
باكو بيكنج باودر
ذرة ملح
كوب ماء
ملعقة صغيرة ريحة الكحك
٢ معلقة كبيرة سمسم
قطعة خميرة صغيرة
الحشو حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نقوم باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر ، ونقلب الخليط ثم نقوم باضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن والدقيق ، يفضل بث الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة ، ثم نقوم باضافة الحليب ونقوم بالعجب الى ان تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد ، ونقوم بإ ضافة الخميرة وتغطي العجينة ونتركها نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ، نقوم برصها فى صاج غير مدهون وندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار ، ثم نخرجها ونرصها فى طبق التقديم ونرش السكر الناعم .
