أنباء اليوم
الأربعاء 30 أبريل 2025 06:10 صـ 2 ذو القعدة 1446 هـ
 أنباء اليوم
رئيس التحريرعلى الحوفي
إنتر ميلان يحل ضيفاً ثقيلاً علي برشلونة في ذهاب نصف نهائي الشامبيونزليج برشلونة يستعد لإنتر ميلان بتشكيلة هجومية في معركة نصف النهائي الأوروبي تاريخ المواجهات بين برشلونة و إنتر ميلان بدوري أبطال أوروبا باريس يفوز على ارسنال بهدف نظيف بذهاب نصف نهائي دوري أبطال أوروبا محافظ الدقهلية يعلن رفع درجة الاستعداد القصوى لمواجهة تقلبات الطقس المتوقعة مجلس النواب يوافق على إنشاء قاعدة بيانات الرقم القومي الموحد للعقارات الأزهر يقرر غدًا اجازة للطلاب والمعلمين لسوء الأحوال الجوية المتوقعة محافظ الجيزة يوجه برفع درجة الإستعداد القصوى تحسبًا لسوء الأحوال الجوية وزيرة التنمية المحلية توجه السادة المحافظين برفع درجة الاستعداد القصوي لمواجهة سوء الأحوال الجوية المتوقعة وزير الري يوجه أجهزة الوزارة المعنية برفع درجة الجاهزية والاستعداد بكافة المعدات للتعامل الفورى مع أى طوارئ نتيجة سوء الأحوال الجوية المتوقعة وزير الشباب والرياضة يشهد مراسم توقيع بروتوكول تعاون مع شركة ”MQR” لإنشاء مشروع ”مكاني” الاهلي يقصي الهلال ويتأهل لنهائي دوري أبطال آسيا

الفسيخ

مكونات عمل الفسيخ:-

كيلو جرام من السمك البوري.
كوب من الملح الخشن.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الشطة.

طريقة عمل الفسيخ:

يتم غسل السمك بشكل جيد، مع مراعاة وصول الماء إلى الخياشيم.
بعد التأكد من نظافة السمك جيدًا من الدم، يتم تصفية السمك جيدا من الماء.
بعد ذلك يتم وضع السمك في المصفاة، ويترك لمدة لا تقل عن ثمانية ساعات.
يجب أن تكون ناحية الذيل هي العليا، والرأس تكون إلى الأسفل حتى يجف السمك تمامًا من الماء.
بعد ذلك يتم فتح منطقة البطن الخاصة بالسمك، وتنظيفها جيدا.
يغسل السمك مرة أخرى، ويترك حتى يجف تماما.
يتم وضع الملح الخشن على السمك، ويتم حشو الخياشيم به، ويضاف له الشطة.
يتم وضع كل سمكة في كيس خاص بها، ويتم غلقه بإحكام عليها، ويتم لفه عليها.
يوضع كل السمك في عدة أكياس حتى لا يخرج الرائحة، يترك لمدة لا تقل عن عشرة أيام، في مكان جاف.
بعد انتهاء المدة يتم فك الفسيخ من الأكياس ويقدم مباشرة بجانب البصل الأخضر.

موضوعات متعلقة