ميني كنافة بالقشطة

اعداد - رانيا فتحى
مقادير ميني كنافة بالقشطة
¼ كيلو (250 جم) كنافة.
¼ كوب (50 جم) سمن ذائب.
¼ كوب (50 جم) زبد ذائب.
¼ كيلو (250 جم) قشدة كنافة.
¾ كوب (187.5 مل) شراب السكر
فستق أو بندق للتزيين.
طريقة تحضير ميني كنافة بالقشطة
اخلطي السمن والزبد الذائب معًا. افركي الكنافة بخليط السمن والزبد حتى تتشربه جيدًا ويغطيها كلها. ادهني قوالب ميني كب كيك بالسمن أو الزبد، ثم ضعي نصف كمية الكنافة بالقوالب، واضغطي عليها جيدًا بقعر كوب صغير. احشي قوالب الكنافة بقشدة الكنافة الباردة، ثم غطيها بكمية الكنافة المتبقية، واضغطي عليها بأطراف أصابعكِ برفق. ضعي الكنافة في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي. أخرجي الكنافة من الفرن، ثم أخرجيها من قوالب الميني كب كيك، واسقيها وهى ساخنة بشراب السكر البارد، ثم زينيها بالفستق أو البندق.