أم شريف صانعه الحلويات كما يلقبها الجميع :منتجاتى بتعتمد على السمنه البلدى
تقرير _ ولاء علامه
مشروع صناعة المعجنات بأنواع مختلفه يعد من المشروعات المهمه حيث يعمل علي إشباع رغبات قطاع عريض من المجتمع، فمنتجات هذا المشروع مطلوبه من الاهالي والأسر حيث يتناولها الكبار والصغار كنوع من التنوع الغذائى،حيث
التقت عدسه" أنباء اليوم المصريه " بأم شريف" الذي يطلق عليها" ام شريف للحلويات والمأكولات" فهى من سكان مدينه شبراخيت التى اشتهرت بصناعة الحلويات والمخبوزات الريفيه.
وأوضحت "أم شريف " لأنباء اليوم المصريه " بأنها بدأت فى هذا المشروع فيما يقرب من عام وأنها بدأت بتكلفه بسيطه ولا أحد يساعدها إلا أطفالها الصغار ومع مرور الوقت عرفها سكان المدينه من خلال الأشاده بمخبوزاتها التى أبهرت الجميع ،وصرحت بأنه الفضل يرجع إلى الناس عندما تذوقوا منتجاتها فبدأ المشروع ينجح، وذلك لعدم ملاعبتها بالمنتجات الذى تعمل بها وهى منتجات أصليه وصحيه فهى تتكون من السمنه البلدى والدقيق.
وذكرت أيضا أن منتجاتها التى تصنعها تسافر خارج مصر ، وأن أسعارها لا تزيد فهى كما بدءت برغم غلاء الأسعار ، وهى لا تحتاج احد ليساعدها فى عملها ، وهى تعمل على صناعه المعجنات لتقديم منتجات مختلفه لإرضاء كافة الاذواق، كما تهدف إلي حفظ وتغليف تلك المنتجات بشكل مثالي لضمان سلامة المنتجات وكسب اهتمام وقبول.
وقالت "لجريدة أنباء اليوم المصريه" ان أول معرض لمنتجاتها كان معرض سلطانه بمدينه شبراخيت ، ومعرض المدرسه الثانويه الفنيه ، ومعرض الحرف اليدوية ببرج العرب .
كما أضافت " ام شريف" أنها سوف تعرض منتجاتها خلال الشهر المقبل بمعرض وجيه اباظه بمدينه دمنهور ، كما أنها لا تقتصر على صناعه الحلويات فقط بل والمخبوزات الريفيه أيضاً مثل "الفطير ، والرقاق، والخبز ، والخبز الجاف ( المرقرق ) " ، فالمخبوزات الريفيه بصفات ونكهات مميزه خاصه الفطائر نتيجه لطبيعه المنتجات وطريقه النضج وأيضا حفظها فالمشروع يساهم فى إنتشار المخبوزات الريفيه على مستوى المدن الكبرى بإعتبارها من المدن الكبرى بإعتبارها من المنتجات المحببه لدي الأفراد.
وذكرت "أم شريف " أن زوجها هو الداعم لها والسبب الرئيسي في نجاحها بعد المولى عز وجل ، "ونفسي محدش يشترى حاجات من برا " هذه الكلمات أتت خلال حديثها عن هدفها التى تريد إصاله إلى اولياء الامور ، وأيضاً تقول" أنا فخوره لكونى من شبراخيت "التى تعتز بها وأنها من أسباب نجاحها .
وأشارت " صانعه الحلويات " أن بعض الانواع مطلوبه بكثره من قبل الفنادق والقري السياحية حيث يتم تقديمها للعملاء في وجبات الافطار وبعضها يتم الاعتماد عليه في اعداد وجبات الغداء والعشاء، ايضاً بعض منتجات هذا المشروع مطلوبه من قبل الكافيهات والمطاعم والاندية الاجتماعيه حيث يتم تقديمها مع القهوة او الشاي وبعضها يتم الاعتماد عليه في صناعة بعض الوجبات، ايضاً تحتاج المستشفيات الي بعض انواع المنتجات التي يقدمها المشروع حيث يتم تقديمها الي المرضي كطعام خفيف في الصباح وطوال اليوم.
